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食材：
蒜苔 、鸡蛋3个、大全大全蒜末 、蒜苔蒜苔小米辣 、鸡蛋家常鸡蛋家常生抽2勺 、做法做法蚝油1勺 、白糖小半勺、盐少许、淀粉1勺
做法 ：
1.蒜苔切丁，鸡蛋煎熟划散盛出备用
2.调料汁 ：碗中加入2勺生抽 、1勺蚝油 、小半勺白糖 、少许盐 、1勺淀粉 ，加入适量清水搅拌均匀
3.锅中倒入适量油 ，炒香蒜末 、小米辣 ，倒入蒜苔炒至断生 ，倒入鸡蛋 ，淋入料汁 ，大火翻炒收汁即可
蒜苔洗净去除根部较老的部分 ，再切成粒。加入适量的盐 。仔细揉捏 。将蒜苔粒的水分挤干，加调味料与肉馅袢匀。
蒜苔炒鸡蛋材料蒜苔 、鸡蛋2个、油、盐 、鸡精做法
1 、蒜苔洗净 ，切段儿备用 ，两厘米左右。
2 、鸡蛋打入碗内 ，加少量食盐搅匀 。
3 、平底锅放适量油 ，中小火加热 。
4 、油热放入蒜苔翻炒。
5 、放适量盐继续翻炒入味。
6 、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7 、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙 。
8 、蛋液基本凝固时 ，翻炒均匀 ，放入适量鸡精 ，出锅啦 。
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