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本文目录
主料
豆腐500g
茄子300g
白菜苗300g
辅料
油适量盐适量洋葱适量姜末适量生抽适量高汤适量醋适量香油适量
白菜苗茄丁烧豆腐的做法
1
豆腐茄子切小丁,白菜苗清洗干净。家常家常洋葱姜切碎
2
油锅内爆香洋葱姜末
3放入茄丁炒匀
4
放入豆腐丁炒匀
5
加适量水水滚起后放生抽
6放肉末高汤
7放盐
8
等茄子熟啦放白菜苗
9
滚起后放醋淋上香油即可
【小白菜豆腐汤】
食材:内酯豆腐一盒 、豆腐大全豆腐大全小白菜200g
调料:精盐 、小白小白香油 、菜的菜淀粉、鸡精、高汤
做法 :
1 、准备食材内酯豆腐一盒、小白菜200g
2 、小白菜摘洗干净 ,切碎
3、豆腐切大小均匀的方块
4、锅内放适量的水,加入高汤烧开
5、下入豆腐块,小火煮沸
6 、放入小白菜碎 ,烫成翠绿色
7、放水淀粉勾芡 ,滴入香油,即可出锅
小贴士:
1、豆腐很嫩,放入锅中后改小火 ,不要用锅铲搅动 ,可以轻轻摇动煮锅
2 、小白菜烫一下就熟了
3、没有高汤也可以
4 、香油要放在最后再放入,吃起来香
小白菜清香爽脆、肉质嫩滑 ,是常见的蔬菜之一,下面列出了小白菜的十种最佳吃法:
1.小白菜煮汤:将小白菜和其他食材一起煲汤 ,不仅口感轻盈 ,而且具有营养丰富的特点。
2.小白菜拌凉菜:将小白菜切成丝 ,加入葱、姜 、蒜 、醋等佐料制成凉菜 ,味道清爽开胃。
3.小白菜蒸蛋 :将小白菜和鸡蛋一起蒸熟 ,口感细腻,营养丰富 。
4.小白菜炒肉丝:将小白菜和瘦肉一起炒制,口感香鲜 ,蛋白质含量丰富。
5.小白菜烧鱼肚:将小白菜和鱼肚一起烧制,口味鲜美 ,且鱼肚富含蛋白质和胶原蛋白。
6.小白菜炖豆腐:将小白菜和豆腐一起炖制 ,不仅营养丰富,而且味道清香 。
7.小白菜煎饺 :将小白菜和瘦肉一起包进饺子馅料,制成小白菜煎饺,口感细腻且营养健康。
8.小白菜炒年糕:将小白菜和年糕一起炒制 ,口感软糯,有一定的饱腹感。
9.小白菜火锅:将小白菜和其它蔬菜一起加入火锅中,营养丰富、口感极佳。
10.小白菜捞面 :将小白菜稍微焯一下水后,和加工好的面条一起捞出 ,可以做成爽口热汤面或者拌凉面 ,促进消化,营养丰富 。
总之,小白菜是非常常见的蔬菜之一,不管是烹调还是制成凉菜,都可以把它的清香爽脆充分发挥出来 。
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