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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料
：鸡500克、做法做法香菇200克 、大全大全姜
、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽
、大全大全料酒、白糖 、盐

1 、香菇洗净，鸡肉大的可切开  ，切姜、葱末 。

2 、鸡块放入凉水锅。

3 、撇出浮末，捞出鸡块 。

4、锅中油五成热，放入八角、花椒炸香
，再放入姜、葱末炸香。

5
、加入鸡块炒匀 。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖 。

8 、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少，加盐，炒匀 。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两。

配料：豆腐1大块 ，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺 ，大蒜1样，香葱1棵，盐6克
，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克。

操作步骤：

1 ，鸡腿切块，加入料酒 ，生姜，生抽  ，老抽
，蚝油，腌制入味20分钟
。

2，香菇去根部 ，用温水泡软 。

3，豆腐切块，用油煎至两面金黄
。

4 ，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐 ，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐 ，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐 ，鸡精，撒入胡椒粉 ，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱
、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1
 、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块 ，洗净后沥干水分 。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片
，出锅装入盘中待用。3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分，加入盐 
、酱油
、水
、姜 、葱翻拌均匀
，盖盖焖半小时
，拣去葱姜，调入白糖约40克 、味精、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

(责任编辑：悦刻正品集散地)