酱黄瓜的做法大全家常 ？酱黄瓜的做法大全家常菜

这篇文章给大家聊聊关于酱黄瓜的酱黄家常酱黄家常做法大全家常，以及酱黄瓜的瓜的瓜做法大全家常菜对应的知识点
，希望对各位有所帮助 ，做法做法不要忘了收藏本站哦 。大全大全

本文目录

1. 俄罗斯酱黄瓜做法
2. 酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的酱黄家常酱黄家常做法
3. 腌大量酱黄瓜的腌制方法

俄罗斯酱黄瓜做法

主料：黄瓜3公斤

配料：糖50g，盐100g，瓜的瓜蒜5-6瓣，做法做法月桂叶3个
，大全大全黑胡椒10粒 
，酱黄家常酱黄家常花椒10粒，瓜的瓜水3升
，做法做法茴香花枝
，大全大全醋150毫升（9度的酱黄家常酱黄家常醋）

做法：

1，黄瓜浸泡水中2-3小时  ，瓜的瓜黄瓜去掉两段头上部位，做法做法并将黄瓜紧凑的放入罐中 ，要紧实，上面撒上茴香花，倒入罐中。将盖子盖上 。

2，将罐放入盛有热水
，消毒10分钟。直到黄瓜变为橄榄色 ，取出罐并拧紧盖子。等完全冷却后放入冷藏。

酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的做法

酱黄瓜做法一：

1、将黄瓜洗净切条（或者用刀拍），用盐腌一晚上，要用重物压住把多余的水分挤出来；

2 、锅里倒上酱油烧开 ，放点白糖，晾凉后倒在黄瓜上；

3、放点白酒、味精 、葱姜蒜，也可以切点青椒丝放进去；

4、热油  ，放点干辣椒炸一下，晾晾后倒在黄瓜上；

5
、搅拌。

酱黄瓜做法二 ：

1、清洗黄瓜并晾干；

2、晾干后，破开 、去籽，撒上盐 ，揉出水 ，时长约10小时，再次晾晒；

3、接下来就是熬制酱汤；八角、生姜、花椒少许，盐半两，加水烧开 ，然后将甜面酱四袋 ，每袋125克装，倒入锅中 ，搅匀
，烧开，晾凉备用 。

4 、当黄瓜已经成干，完全没有水分时，跟做好的酱汤混匀 。

5 、腌制一周后，黄瓜会被酱汤泡开入味 ，此时即可食用。

需要注意的有2点 ：

晾晒黄瓜时 ，一定要晒干 。

密封时 ，一定要密封严实，不然可能就会长白醭子。

酱黄瓜做法三：

1
、把黄瓜纵向刨开，去籽；先切大段，然后切条；用盐腌2小时后 ，用水冲干净黄瓜表面的盐巴，用厨纸裹着黄瓜，挤干水份 。

2、把小尖椒用刀拍裂 ，拣去蒂 ，撕小片，不用去籽
。把姜去皮 ，拍裂
，切丝 
。把蒜拍裂，拣去皮，切片。把黄瓜，小尖椒
，姜
，和蒜拌匀，静置2小时。

3、把老抽，白酒 ，白糖  ，和干辣椒烧开，摊凉，即成酱汁。

4 、把酱汁淹过黄瓜
，搅拌均匀 。装入瓶内，4
、5天内可食用
。

注意事项：

腌酱黄瓜的过程中尽量不要沾水。

把干辣椒撕开，再加入酱汁烧煮
。

不要用塑料瓶装黄瓜 。

酱黄瓜做法四：

1、黄瓜，切成块，拍碎以便入味。

2、大蒜切成蒜末，葱切成葱段 ，芫荽细细的切段。

3  、将蒜末、葱花 、芫荽放入黄瓜块里，加上少量盐 。

4、腌渍5分钟左右 ，加上醋，推荐使用果醋如柿子醋 、苹果醋。果醋的天然果香味儿会使黄瓜更好吃。

5、最后加上辣椒酱
，辣椒酱可以直接从超市购买或者自家做 。

6 、搅拌后就可以吃了，喜欢油分大的可以加上一滴香油。

腌大量酱黄瓜的腌制方法

首先先把黄瓜改刀 ，把黄瓜改成5厘米长小拇指粗的条 ，先用食盐腌制大约10分钟控出水分 ，再次用白糖把黄瓜腌制10分钟左右，在控出水分，用清水冲出盐分和糖分，控干水分备用  。

比例:黄瓜1斤香醋3克 ，白醋2克  ，白糖5克 ，味精2克 ，盐2克 ，金标生抽5克
 ，蒜片10克，小米辣10克，耗油5克 。

取一盆 ，把上述所有调料都放在盆里搅拌均匀，然后把腌好的黄瓜放在盆里 ，用保鲜膜封好了 ，放在保鲜箱12小时就可以食用了 。

关于酱黄瓜的做法大全家常到此分享完毕
，希望能帮助到您 。

(责任编辑：悦刻正品集散地)