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本文目录
蒜苗半斤 、干辣椒粉2克、凉拌大蒜3瓣 、做法盐2克(1克用在水里) 、家常食用油10克、蒜苔耗油1/2勺、凉大全醋3勺 、常蒜菜生抽4勺 、冷开水或冰水一碗
烹饪步骤
步骤1/5
蒜苗洗净 ，切断成10厘米左右的长度，放入沸水煮一分钟左右（不要煮太久 ，要清脆才好吃） ，捞出马上放入事先准备好的冷水或冰水 ，冷却 。
步骤2/5
称着蒜苗过凉水的时间 ，准备好凉拌汁 。大蒜用拉蒜器打碎 ，放入碗里 ，加入盐，辣椒粉 ，耗油 。
步骤3/5
适量食用油在锅里烧热浇在大蒜辣椒上 ，去掉些生蒜辣味，马上再倒入生抽和醋，搅拌均匀 ，凉拌汁准备完毕。
步骤4/5
把过凉水的蒜苗用牙签挑成四瓣。
最后一步
把凉拌汁倒入挑好的蒜苗丝 ，拌匀 ，每根都裹上汁 ，入盘，完美收工 。可以在就餐前提前一个小时做好放在冰箱冰镇一会 ，更加爽口。配粥，配米饭都很好。
食材 ，鲜蒜苔500克洗干净控水，切二寸小段备用 。
调味料 ，八角2颗 ，耗油5克 ，生抽3克 ，盐4克，味极鲜酱油3克，白醋适量 ，白糖4克。
凉拌蒜苔丝的做法步骤11.蒜苔去头尾洗净备用凉拌蒜苔丝的做法步骤22.锅里烧开水放少量盐，将蒜苔整根丢下去焯熟凉拌蒜苔丝的做法步骤33.熟蒜苔捞起过凉水 ，将蒜苔一分四份撕开（熟了的蒜苔超级好撕）装盘凉拌蒜苔丝的做法步骤44.准备姜 、蒜末 、辣椒凉拌蒜苔丝的做法步骤55.锅内烧油 ，下姜末 、蒜末 、辣椒凉拌蒜苔丝的做法步骤66.爆香后淋在蒜苔丝上 ，加入适量食盐（少加点 ，焯蒜苔时已经放过盐啦） ，鸡精 ，花椒粉 ，白糖凉拌蒜苔丝的做法步骤77.搅拌均匀即可
文章到此结束 ，如果本次分享的蒜苔的凉拌做法大全家常和蒜苔的凉拌做法大全家常菜的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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